Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate

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Prep. 30 min

Total 1 h 45 min

3 raciones

Ingredients

3 pimientos rojos (150-200 g c/u)
1 ½ dientes de ajo
1 ½ cucharaditas de albahaca seca
50 g de zanahoria en trozos
1 pellizco de pimienta molida
75 g de aceitunas verdes sin hueso
30 g de tomates secos en aceite (escurridos)
25 g de filetes de anchoa en aceite
250 g de carne picada mixta
55 g de vino tinto
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
400 g de tomate troceado en conserva
60 g de pasas sin semillas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 790.5 mg

Protein 22.8 g

Energy 2582 kJ / 617 kcal

Fat 40.7 g

Fibre 8.7 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 42.6 g

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