![Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce Falafel-Hummus-Bowl mit Aprikosen-Chili-Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/186cc020deee82d092bda76ce862461e/Derivates/ff6855d69a0f3aa115494a432f89f60da49eeb29.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aprikosen-Chili-Sauce
- 200 g Süßkartoffel
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt, in Ringen
- 10 g Öl
- 200 g Aprikosen aus der Dose, abgetropft
- 70 g Gelierzucker 2:1
- 30 g Apfelessig
- 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Curry
- ¾ TL Salz
Hummus, Falafel und Fertigstellung
- 530 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen
- 50 g Tahin
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 15 g Zitronensaft
- 1 ¾ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 4 Stängel Minze, abgezupft
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Eigelb
- 50 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Paniermehl
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 1 Gurke, halbiert, in kleinen Würfeln
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 12.8 g
- Sodium
- 1632 mg
In Collections
Alternative recipes
Hummus-Platte Greek Style
25 Min
Ranchero-Pfanne mit Bohnen und Ei
50 Min
Vegane Süßkartoffel-Bowl
1 Std.
Orientalische Veggie-Patties
1 godz. 35 min
Bibimbap-Burrito
1 Std.
Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter
45 Min
Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften
1 Std.
Sabich (israelisches Sandwich)
1 Std. 10 Min
Falafeln mit Paprika-Tomaten-Gemüse
50 Min
Halloumi-Sandwich mit Ofengemüse
1 Std.
Veganes Austernpilz-Schawarma
45 Min
Linsen-Gemüse-Bowl mit Halloumi
55 min