Nudeln mit Austernpilzsauce

Nudeln mit Austernpilzsauce

4.3 50 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Nudeln

Linguine Garzeit 10 Minuten (siehe Tipp)
320 g
Wasser
1200 g
Öl
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)

Austernpilzsauce

Parmesan in Stücken
80 g
Zwiebeln halbiert
130 g
Knoblauchzehen
3
Butter in Stücken
60 g
Austernpilze in sehr feine Streifen gezupft
600 g
Salz
1 TL
Rotwein, trocken
100 g
Crème fraîche
200 g
Speisestärke
10 g
Zitronenschale fein abgerieben
1 TL
Thymian, getrocknet
1 geh. TL
Paprika de la Vera
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 929 mg

Protein 24 g

Calories 2882 kJ / 689 kcal

Fat 30 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 78 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Friend 88 Recipes
Germany

You might also like...

Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

Penne mit Garnelen und Mangold-Sauce

50 min

Spargel-Lachs-Cannelloni

Spargel-Lachs-Cannelloni

1 h 30 min

Pilz-Käse-Nudeln mit Spinat

Pilz-Käse-Nudeln mit Spinat

35 min

Marinierte Lammkoteletts mit Maisdip

Marinierte Lammkoteletts mit Maisdip

3 h 30 min

Spaghetti mit Grünkohl-Oliven-Pesto

Spaghetti mit Grünkohl-Oliven-Pesto

20 min

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

Lasagne mit Auberginen-Bolognese

1 h 40 min

Spaghettinester mit Auberginencreme

Spaghettinester mit Auberginencreme

40 min

Pilzsauce

Pilzsauce

35 min

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

Gedämpfter Pak Choi mit Knoblauch-Ingwer-Sauce und Basmati-Reis

40 min

Pilz-Sahne-Sauce

Pilz-Sahne-Sauce

30 min

Gnocchi mit Gorgonzola-Champignon-Sauce

Gnocchi mit Gorgonzola-Champignon-Sauce

45 min

Spaghetti mit Pilz-Bolognese

Spaghetti mit Pilz-Bolognese

1 h