Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spätzleteig
- 70 g Pilze, getrocknet
- Wasser zum Einweichen und Kochen
- 250 g Maronen, gegart, geschält
- 550 g Mehl
- 1 TL Salz und mehr zum Kochen
- 5 Eier
- 250 g Mineralwasser mit Kohlensäure
Pilzragout und Fertigstellung
- 200 g Champignons, geviertelt
- 25 g Butter
- 80 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Crème fraîche
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Petersilie, getrocknet
- ¼ TL Kümmel, gemahlen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2791 kJ / 667 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 85 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 14 g
In Collections
Alternative recipes
Gnocchi mit Pfifferling-Rahm-Sauce
30 min
Mini-Spinatknödel in Pilzsauce
1h
One-Pot-Pasta mit Spinat und Gorgonzola
30 min
Tagliatelle mit Erbsenpesto und Ei
30 min
Kräuter-Speck-Knödel in Pilzsauce
1h
Pasta mit Gorgonzola-Kürbis-Sauce
30 min
Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
30 min
Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto
1h
Kräuter-Tomaten-Knödel mit Gorgonzola-Speck-Sauce
2h
Pilz-Maultaschen-Auflauf
1 Std. 10 Min
Speckknödel mit Champignonsauce
1 Std. 30 Min
Spaghettinester mit Auberginencreme
40min