Nfigghiulate Siciliane

Nfigghiulate Siciliane

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Prep. 30 min

Total 3 h 50 min

12 pezzi

Ingredients

Impasto

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
1 cucchiaino zucchero
250 g di acqua
500 g di farina di semola di grano duro
50 g di strutto
1 cucchiaino di sale

Condimento

50 g di pancetta a striscioline o cubetti
150 g di polpa di pomodoro
1 pizzico zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere (optional)

Terminare la preparazione

250 g di scamorza a fette
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di origano secco
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 12 pezzi

Sodium 5489.1 mg

Protein 143.8 g

Energy 13355 kJ / 3192 kcal

Fat 153.6 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 45.6 g

Carbohydrates 328.9 g

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