Compatible versions
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Soezendeeg
- 300 g water
- 160 g boter, in stukken
- ½ tl zout
- 20 g suiker
- 240 g bloem
- 350 g eieren (± 6 middelgrote eieren)
Sinaasappel custard
- 140 g suiker
- 2 el sinaasappelschil (van ± 2 sinaasappels)
- 1000 g volle melk
- 100 g maïzena (zetmeel)
- 4 eieren
- 4 eierdooiers
- 2 tl natuurlijk vanille-extract
Donkere chocolade
- 500 g pure chocolade, in stukken
Opbouw
- 50 g poedersuiker
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 7574.8 kJ / 1810.4 kcal
- Protein
- 127 g
- Carbohydrates
- 56.9 g
- Fat
- 115.1 g
- Saturated Fat
- 43.9 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 1461.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten
3 Std. 5 Min
Glutenvrije mini hazelnoot-confituur gebakjes (Linzer torte)
No ratings
Glutenvrije mini appeltaartjes (koolhydraatarm)
No ratings
Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline
1h 5min
Pesto van basilicum, avocado en hennep
5 min
Peer, appel en zoete aardappelpuree
No ratings
Mango, banaan en bosbessenpuree
No ratings
Lactosevrije warme chocolademelk
No ratings
Gehaktbrood
1h 20 min
Pudding
15min
Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
No ratings
Galantine van kip met dille-yoghurtsaus
3h 25 min