Eton mess orange et fruit de la passion

Eton mess orange et fruit de la passion

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Prep. 40 min

Total 2 h 50 min

6 portions

Ingredients

Meringue

blancs d'œufs
3
de sucre en poudre
100 g

Crème fruit de la passion

de pulpe de fruit de la passion fraîche
80 g
de jus d'orange (± 1 orange)
40 g
de sucre en poudre
50 g
de beurre
80 g
œufs
3

Finition

de crème liquide 35% m.g.
200 g
oranges en segments
2
de menthe fraîche les feuilles uniquement
10 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 341.2 kcal / 1432.8 kJ

Protein 6.1 g

Fat 21.8 g

Carbohydrates 30.8 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 14.2 g

Sodium 84.2 mg

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