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Involtini di roast beef con mozzarella e pomodoro
Ingredients
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1 spicchio di aglio
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1 ½ cucchiaino di sale
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10 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia, alloro)
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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900 - 1000 g di controfiletto di manzo (in un unico pezzo)
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600 g acqua
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200 g di mozzarella per pizza, a cubetti (circa 5 mm)
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200 g di pomodori senza semi, tagliati a cubetti (circa 5 mm)
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4 cucchiai di olio extravergine di oliva
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20 g di foglie di basilico fresche a fette sottili (circa 2 mm)
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½ cucchiaino di fiocchi di sale
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20 g di erba cipollina fresca + q.b.
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acqua q.b. sino a raggiungere 150 g
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20 g di burro
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5 g di amido di mais (maizena)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
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