Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 pezzi

Ingredients

Besciamella

20 g di burro
250 g di latte
20 g di farina tipo 00
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

30 g di Parmigiano Reggiano
1000 g di acqua
200 g di asparagi a pezzi
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
2 uova
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 733.7 mg

Protein 7.2 g

Energy 683.3 kJ / 163.3 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 6.5 g

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