Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bułeczki bao
- 100 g wody
- 60 g mleka
- 1 ½ opakowania atramentu z kałamarnicy, płynnego (łącznie 6 g, patrz wskazówka)
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży - 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
-
30
g skrobi ziemniaczanej
or 30 g skrobi kukurydzianej - 15 g cukru
- 5 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
Łosoś ze szparagami
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
- 400 g fileta z łososia, świeżego, bez skóry, pokrojonego na 8 równych kawałków (ok. 50 g)
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 2 gwiazdki anyżu
- ¾ łyżeczki przyprawy chińskiej 5 smaków, w proszku
- 70 g sosu sojowego, plus dodatkowo 1 łyżka
- 180 g wody
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 - 1 ½ łyżeczki sosu sriracha
- 1 łyżka białego octu winnego
- 1 łyżka oleju sezamowego, prażonego
- 1 łyżka ziaren sezamu, czarnego
- 2 - 3 cebule dymki, tylko szczypior, pokrojone w 5 mm plastry
-
200
g zielonych szparagów (10 szt.), bez zdrewniałych końcówek, przekrojonych na pół
or 200 g strączków młodego, zielonego groszku - kolendra, świeża, tylko liście, do dekoracji
- czerwona papryczka chili, świeża, pokrojona w 2 mm plastry, do dekoracji
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1414.1 kJ / 337.8 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 33.9 g
- Fat
- 15.4 g
- Saturated Fat
- 2.5 g
- Fibre
- 687.9 g
- Sodium
- 1.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Orzechowe ravioli z szampańskim sosem
1h 30min
Wegetariańskie spring rollsy (TM6)
1sa
Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim i wędzonym łososiem
40 dk
Bibimbap burrito
45 Min
Czarne bułki do burgerów
2 Std.
Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)
3sa
Zielone bao z szarpaną kaczką
1 godz. 45 min
Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
4u. 50min
Bułeczki bao z duszonym boczkiem i sałatką z czerwonej kapusty i orzeszków (Gua Bao)
1sa 20 dk
Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami
1 Std. 50 Min
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1sa 20 dk
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową
2hod. 10min