Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Stir-fry με μελιτζάνες και τόφου ρεβιθιού
Prep. 25 min
Total 1 h 25 min
6 μερίδες
Ingredients
Καστανό ρύζι
-
καστανό ρύζι, μακρύκοκκο200 γρ.
-
νερό για το μούλιασμα
Τόφου ρεβιθιού και ρύζι
-
νερό1800 γρ.
-
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)½ κ.γλ.
-
αλάτι2 κ.γλ.
-
αλεύρι από ρεβίθια225 γρ.
-
λάδι1 κ.γλ.
-
μελιτζάνες σε κύβους (3 εκ.)400 γρ.
-
πιπεριές σε λωρίδες (2 εκ.)300 γρ.
Stir-fry με μελιτζάνες
-
σκελίδες σκόρδο2
-
τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 3 εκ.), σε λεπτές φέτες1 κομμάτι
-
κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια χωρίς τους σπόρους, σε κομμάτια1
-
κρεμμύδια σε τρίγωνα κομμάτια (wedges) (2 εκ.)150 γρ.
-
σησαμέλαιο και ακόμα 2 κ.σ. για το τηγάνισμα50 γρ.
-
σάλτσα σόγιας50 γρ.
-
νερό60 γρ.
-
μέλι30 γρ.
-
σουσάμι15 γρ.
-
ντοματίνια κομμένα στη μέση150 γρ.
-
φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές φέτες80 γρ.
-
κόλιανδρο, φρέσκο χοντροκομμένο½ δέσμη
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
1275.6 mg
Protein
12 g
Calories
1857.8 kJ /
444 kcal
Fat
18.2 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
2.3 g
Carbohydrates
61.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Υγιεινά και δυναμωτικά
10 Recipes
International
International
You might also like...
Μους σοκολάτας με πορτοκάλι
2h 20min
Φρέσκο τυρί με πορτοκάλι και μέλι
35min
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2h 45min
Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα
Ninguna valoración
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Πατέ παστουρμά
Ninguna valoración
Σαρδέλες στο χαρτί με σαλάτα με φασολάκια
1h
Μηλόπιτα
1h 10min
Κολοκυθομπιφτέκια
40min
Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν
50min
Μεσογειακό ρύζι με θαλασσινά και λουκάνικο chorizo
1h 5min
Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας
1h 35min