Faszerowana cukinia z pomidorowym ryżem
TM6 TM5

Faszerowana cukinia z pomidorowym ryżem

4.6 (734 ratings)

Ingredients

Faszerowana cukinia

  • 2 cukinie (ok. 300 g każda)
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g pomidorów, pokrojonych na kawałki
    or 200 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 1 żółta papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 200 g sera feta, 100 g pokrojonego na kawałki, 100 g pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Pomidorowy ryż

  • 1000 g wody
  • 120 g ryżu długoziarnistego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 80 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 120 g koncentratu pomidorowego
  • 120 g pomidorków koktajlowych, pokrojonych w ćwiartki
  • 1 - 2 łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • 1 ½ łyżeczki przyprawy kebab-gyros
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 120 g mleka

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1688.2 kJ / 403.5 kcal
Protein
13.9 g
Carbohydrates
44.2 g
Fat
20.2 g
Saturated Fat
9.4 g
Fibre
4.8 g
Sodium
1281.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes