Riz au boeuf et brocoli
TM6

Riz au boeuf et brocoli

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Ingredients

  • 250 g de riz blanc, de type jasmin
  • 20 g d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail
  • 250 g de lanières de viande de boeuf (1 cm x 3-4 cm), séchée avec du papier essuie-tout
  • 430 g d'eau, et un peu plus pour tremper le riz
  • 150 g de fleurettes de brocoli (± 2 cm)
  • 40 g de sauce soja
  • 10 g de sauce soja foncée
  • 50 g de sauce aux huîtres
  • 50 - 60 g de pousses de bambou en conserve
  • 5 g d'huile de sésame
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu
  • de l'oignon de printemps, en tranches (1 mm), comme finition
  • de piment, sec, en flocons, comme finition (optional)

Nutrition
per 4 portions
Calories
6615.8 kJ / 1581.2 kcal
Protein
82.9 g
Carbohydrates
221.8 g
Fat
40 g
Saturated Fat
7.8 g
Fibre
5.4 g
Sodium
5952.8 mg

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