Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 52 ratings

Prep. 30 min

Total 16 h 30 min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Sodium 1183 mg

Protein 44 g

Energy 7183 kJ / 1718 kcal

Fat 8 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 361 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rockstar Betty 6 recipes
Czech Republic

You might also like...

Pomerančový chlebíček

50 Min

Kuřecí vývar plný kolagenu

12 Std. 10 Min

Kapání do polévky

25 Min

Cuketová čalamáda na topinky

25 Min

Kváskový chléb ze špaldové mouky

29 Std. 45 Min

Zahradní focaccia

2 Std. 10 Min

Dip s datlemi a kari

5 Min

Tuňákový dip s vlašskými ořechy

15 Min

Masové kuličky s pikantním sýrem a bramborami

1 Std.

Podmáslový chléb

4 Std. 35 Min

Skořicové minišneky na špejli

1 Std. 30 Min

Drobenkový koláč s meruňkovým džemem (bez laktózy)

1 Std.