Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi
Prep. 20 min
Total 1 h
12 bicchieri
Ingredients
Biscotto croccante
-
125 g di biscotti frollini
-
50 g di burro a pezzi
-
10 g di zucchero grezzo di canna
Mousse
-
200 g di cioccolato bianco a pezzi
-
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
-
65 g di zucchero
-
2 albumi
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Crema di cachi
-
3 cachi la polpa a pezzi
-
20 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda
Difficulty
easy
Nutrition per 1 bicchiere
Sodium
119.6 mg
Protein
6.5 g
Calories
2401.8 kJ /
574.1 kcal
Fat
34.7 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
13.5 g
Carbohydrates
63.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Mattia Poggi
5 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Crema al mascarpone con mele insaporite
30 min
Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia
3 h 30 min
Crema al cioccolato e fragole
20 min
Budino alle pere con salsa al caramello
3 h 30 min
Crema catalana
40 min
Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole
20 min
Crema alla vaniglia con pere caramellate (senza glutine)
25 min
Bavarese al mandarino
4 h 45 min
Casunziei all'ampezzana
1 h 30 min
Gelato alle castagne
10 h 30 min
Panna cotta alle pesche
3 h 15 min
Canapè di cetrioli con mousse di tonno
10 min