Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Łosoś à la Wellington
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka)
- 160 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 250 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (450-500 g każdy)
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- 20 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta
Sos maślany
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 220 g masła, bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4077 kJ / 974 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 38 g
- Fibre
- 824 g
- Sodium
- 824 mg
In Collections
Alternative recipes
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1h 25min
Quiche ze szparagami
1 Std. 35 Min
Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem
40 Min
Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto
1 Std. 10 Min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2 godz.
Kulebiak z rybą i warzywami
2 godz.
Łosoś w galarecie
3 Std. 50 Min
Polędwica wieprzowa à la Wellington z szampańskim sosem
1h 15min
Kanapki z tatarem z łososia i kremem z awokado
20 min
Tarta z brokułem i łososiem
1 Std. 35 Min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40 Min