Stekte grønnsaker med kikerttofu

Stekte grønnsaker med kikerttofu

5.0 1 rating

Prep. 25 min

Total 1 h 25 min

6 porsjoner

Ingredients

Fullkornsris

ris, brun, langkornet
200 g
vann til bløtlegging

Kikerttofu og ris

vann
1800 g
gurkemeie, malt
½ ts
salt
2 ts
kikertmel
225 g
vegetabilsk olje
1 ts
aubergine delt i terninger (3 cm)
400 g
paprika delt i strimler (2 cm)
300 g

Eggplant stir-fry

hvitløksfedd
2
ingefær, fersk (ca. 3 cm), i tynne skiver
1 stykke
rød chili, fersk uten frø, delt i biter
1
løk delt i båter (2 cm)
150 g
sesamolje pluss 2 ss til steking
50 g
soyasaus
50 g
vann
60 g
honning
30 g
sesamfrø
15 g
cherrytomat delt i to
150 g
vårløk i tynne skiver
80 g
koriander, fersk grovhakket
½ bunt

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porsjon

Sodium 1275.6 mg

Protein 12 g

Energy 1857.8 kJ / 444 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 9 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 61.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Immunboost 10 recipes
International

You might also like...

Pannekaker av kikerter

20min

Bønne- og kikertfalafler

Ninguna valoración

Pilaf med blandet korn og rødbeter

Ninguna valoración

Vegansk burger

5h

Grønnsakscrumble med vegansk ost

Ninguna valoración

Linsegrateng med aubergine og squash

Ninguna valoración

Gresskarterte

Ninguna valoración

Tortilla med Zucchini og falafel

Ninguna valoración

Chilli con tempeh

Ninguna valoración

Valnøttkaker med koriandersalsa og mais

Ninguna valoración

Sterk aubergine med bulgur

55min

Grønnsakskarri med blomkålcouscous

Ninguna valoración

Show all

Show all