Skip to main content Search
Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou
4.7 27 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 20 min
4 porce
Sign up for free

Ingredients

  • 1 sušený bobkový list
  • 3 kuličky černého pepře
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 200 gramů vody
  • 20 gramů slunečnicového oleje
  • 20 gramů šalotky napůl
  • 500 gramů jeleního masa nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 100 gramů slaniny, na kostičky
  • 200 gramů mrkve na kousky (2 cm)
  • 100 gramů celeru na kousky (2 cm)
  • 100 gramů kořenové petržele na kousky (2 cm)
  • 200 gramů hovězího vývaru
  • 100 gramů červeného vína, suchého
  • 80 gramů sušených brusinek
  • 40 gramů šípkového džemu
  • 1 čajová lžička citrónové šťávy
  • 15 gramů krupicového cukru
  • 15 gramů másla vychlazeného

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1274.7 mg
Protein 34.6 g
Calories 2089.6 kJ / 499.4 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 4.5 g
Saturated Fat 7.3 g
Carbohydrates 37.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMFORT FOOD podle Markéty Hrubešové 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Vepřová žebírka s bramborami

2.0(1)

1h 30min

Novoroční čočka s houbami

4.2(26)

1h 5min

Polenta s hříbky

4.4(8)

55min

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

4.6(151)

1h 30min

Lehce orestované zelené fazolky

5.0(23)

25min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8(10)

9h 30min

Bramborovo-zvěřinový guláš

3.9(8)

1h 25min

Šťavnatý kořeněný jehněčí guláš s kumquatem

5.0(2)

1h 5min

Restované hovězí s caponatou

4.5(19)

45min

Králík po sicilsku

4.7(21)

1h 20min

Krůtí roláda s noky z hráškového pyré

4.3(9)

35min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

4.3(32)

2h 30min