Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 sušený bobkový list
- 3 kuličky černého pepře
- 3 kuličky nového koření
- 1 snítka čerstvého tymiánu
- 200 gramů vody
- 20 gramů slunečnicového oleje
- 20 gramů šalotky, napůl
- 500 gramů jeleního masa, nejlépe kýty, na kostky (3 cm)
- 1 ½ čajové lžičky soli
- 100 gramů slaniny, na kostičky
- 200 gramů mrkve, na kousky (2 cm)
- 100 gramů celeru, na kousky (2 cm)
- 100 gramů kořenové petržele, na kousky (2 cm)
- 200 gramů hovězího vývaru
- 100 gramů červeného vína, suchého
- 80 gramů sušených brusinek
- 40 gramů šípkového džemu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy
- 15 gramů krupicového cukru
- 15 gramů másla, vychlazeného
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 2089.6 kJ / 499.4 kcal
- Protein
- 34.6 g
- Carbohydrates
- 37.9 g
- Fat
- 21.8 g
- Saturated Fat
- 7.3 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1274.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Hovězí Stroganoff
35 Min
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1 Std. 50 Min
Marinované hovězí na červeném víně s polentou
12h 30min
Coq au vin (kuře na červeném víně)
2 Std.
Hovězí kari s kokosovými roti (Kuruma Iraichchi)
2 Std. 10 Min
Vepřová panenka s omáčkou z červeného vína
45 Min
Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou
55 Min
Loupání mrkve (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Králík s černou omáčkou
55 Min
Loupání brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“
1 Std. 30 Min
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1 Std. 10 Min