Salade de courgette, lentilles corail et radis

Salade de courgette, lentilles corail et radis

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Prep. 10 min

Total 50 min

6 portions

Ingredients

300 g de courgettes coupées en tronçons
150 g de radis roses (1 botte env.)
1 c. à café de sel et 2 pincées
40 g d'échalotes coupées en deux
15 g de beurre
100 g de lardons fumés
500 g d'eau
150 g de lentilles corail
100 g de poivron rouge (1 petit), coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre
1 c. à café de moutarde
2 pincées de poivre fraîchement moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 682.5 mg

Protein 21.8 g

Energy 1303.5 kJ / 313 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 30 g

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