Croquette de brie de Meaux et jambon serrano

Croquette de brie de Meaux et jambon serrano

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Prep. 10 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

35 g d'échalotes coupées en deux
60 g de vin blanc
4 œufs (dont 3 battus pour la chapelure)
2 c. à café de bicarbonate de sodium
150 g de farine de blé
100 g de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
150 g de brie de Meaux, détaillé en cubes
5 tranches de jambon serrano détaillées en dés
50 g de chapelure
huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1559.3 mg

Protein 26 g

Energy 3683.8 kJ / 888.3 kcal

Fat 68.5 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 13.8 g

Carbohydrates 37.8 g

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