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Croquette de brie de Meaux et jambon serrano
Ingredients
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35 g d'échalotes coupées en deux
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60 g de vin blanc
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4 œufs (dont 3 battus pour la chapelure)
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2 c. à café de bicarbonate de sodium
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150 g de farine de blé
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100 g de lait
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre 5 baies
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150 g de brie de Meaux, détaillé en cubes
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5 tranches de jambon serrano détaillées en dés
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50 g de chapelure
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huile de friture
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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