Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

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Prep. 40 min

Total 9 h 30 min

36 unidades

Ingredients

50 g de nueces en mitades
10 g de mantequilla
200 g de pera conferencia pelada, en trozos de 3,5 cm
15 g de azúcar
60 g aceite de girasol
170 g de cebolla en octavos
130 g de harina de trigo
300 g de leche
100 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso gorgonzola en trozos
1 cucharadita de sal
150 g de panko

150 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 167.2 mg

Protein 3 g

Energy 725 kJ / 173 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 8.3 g

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Spain

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