Skip to main content Search

Aguja de cerdo al queso cabrales
3.9 8 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

Carne asada
  • 200 g de vino blanco para cocinar
  • 1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
  • 2 - 3 chorritos de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Peras salteadas
  • 40 g de mantequilla
  • 800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
  • 60 g de azúcar
  • 50 g de brandy
  • 2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optional)
Salsa de cabrales
  • 60 g de sidra natural
  • 130 g de queso Cabrales
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 419.7 mg
Protein 59.2 g
Energy 34434 kJ / 823 kcal
Fat 45.1 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 19.2 g
Carbohydrates 33.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra con papá 8 recipes
Spain
Revista Thermomix nº 180 60 recipes
Spain

You might also like...

Pizza napolitana

4.3(20)

9 h

Vasitos de lemon pie

4.1(86)

30 min

Crema de gambas con rape alangostado

4.5(13)

1 h

Bizcocho al vapor con cremoso de chocolate

4.2(9)

3 h 30 min

Bocaditos con gambón

4.5(11)

20 min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

4.7(288)

1 h

Aguacates a la plancha con tomate picante

3.5(23)

25 min

Arroz con solomillo de cerdo en su punto

4.1(15)

45 min

Lasaña de calabacín

4.0(8)

2 h 15 min

Buñuelos de pixín

4.3(6)

30 min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

4.2(36)

1 h

Fajitas con pollo, beicon y champiñones

4.7(64)

50 min