Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Pollo con chocolate y arroz basmati

Pollo con chocolate y arroz basmati

35 min

Consomé a la reina

Consomé a la reina

50 min

Cocido madrileño

Cocido madrileño

2 h 15 min

Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre

Brocheta de pulpo con ensalada de brócoli y mayonesa de jengibre

15 min

Vieiras con salsa de curry y azafrán

Vieiras con salsa de curry y azafrán

15 min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 h 15 min

Samosas de pollo - India

Samosas de pollo - India

2 h 20 min

Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno

Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno

1 h 30 min

Tayín de salmón con salsa ras el hanout

Tayín de salmón con salsa ras el hanout

40 min

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

1 h

Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato

1 h

Nécoras y cigalas al vapor

Nécoras y cigalas al vapor

35 min