Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 18 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Jambalaya (Cocción de arroz)

1 h 20 min

Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

1 h 20 min

Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras

1 h

Montaditos de sepia al ajillo

1 h

Tartar dos salmones

20 min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1 h 10 min

Yogur tipo skyr

12 h

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4 h 30 min

Sopa alpujarreña

45 min

Tosta toscana con sardinas

20 min

Ceviche de pulpo

10 min

Sopa Goulash de ternera

1 h 10 min