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Risotto ai frutti di mare (Bimby Friend)
Prep. 20 min
Total 1 h
8 porzioni
Ingredients
Cottura vongole e cozze
-
3 mazzetti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
500 g di acqua
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800 g di vongole, fresche, ben pulite
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600 g di cozze fresche pulite
Risotto ai frutti di mare
-
1500 g di acqua
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2 dadi per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo) sbriciolati
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60 g di scalogno a metà
-
80 g di burro a pezzi
-
20 g di olio extravergine di oliva
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640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
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120 g di vino bianco secco
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1 - 2 cucchiaino di sale a piacere
-
300 g di seppie pulite, a listarelle
-
200 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
514.2 mg
Protein
33.3 g
Calories
2286.1 kJ /
546.4 kcal
Fat
16.4 g
Fibre
1.1 g
Saturated Fat
6 g
Carbohydrates
70.6 g
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