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Rote Pizza mit Burrata, Melanzani und Zucchini
Ingredients
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Olivenöl50 g
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Knoblauchzehe in dünnen Scheiben1
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Melanzani in Stücken (2 cm)170 g
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Salz3 TL
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Zucchini in Stücken (2 cm)170 g
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Wasser1440 g
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Essig50 g
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Tomatenmark30 g
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frische Germ5 g
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Zucker1 TL
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Weizenmehl, universal350 g
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Paprikapulver1 EL
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Zitronensaft20 g
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stückige Tomaten, aus der Dose250 g
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Oregano, getrocknet1 TL
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Olivenöl zum Beträufeln
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Weizenmehl, griffig zum Bestreuen
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Burrata in Stücken200 g
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Basilikumblätter, frisch5
Nutrition per 1 Portion
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