
Devices & Accessories
Bolognese z kalafiorem
Prep. 15 min
Total 55 min
6 porcji
Ingredients
-
80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
-
600 g różyczek kalafiora
-
180 g cebuli przekrojonej na pół
-
30 g oliwy z oliwek
-
300 - 350 g pieczarek całych lub przekrojonych na pół
-
2 - 3 ząbki czosnku
-
150 g selera naciowego bez łyka, pokrojonego na 2 cm kawałki
-
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
-
800 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki
-
30 g masła pokrojonego na kawałki
-
1 łyżeczka cukru
-
2 łyżeczki oregano, suszonego
-
1 łyżeczka bazylii, suszonej
-
1 ½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
30 - 50 g koncentratu pomidorowego
-
woda do gotowania makaronu
-
1 opakowanie makaronu jajecznego, suchego, typu pappardelle (500 g)
-
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekane, do dekoracji
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Sodium
818.3 mg
Protein
23.3 g
Calories
2380.2 kJ /
568.5 kcal
Fat
17.2 g
Fibre
9.7 g
Saturated Fat
7.2 g
Carbohydrates
84.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

NEWSLETTER
6 Recipes
Poland
Poland