Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem
TM6 TM5

Risotto z zielonym groszkiem i boczkiem

4.7 (946 ratings)

Ingredients

  • 150 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 5 mm kostkę
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
  • 40 g cebul szalotek, przekrojonych na pół
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 200 g zielonego groszku, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
  • 200 g ryżu do risotto, np. arborio
  • 100 g białego wina, wytrawnego
  • 450 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2595.2 kJ / 620.3 kcal
Protein
18.4 g
Carbohydrates
50.8 g
Fat
35.7 g
Saturated Fat
11.9 g
Fibre
3 g
Sodium
827.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes