Herbes salées

Name: Herbes salées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 bocaux
Ingredients: 100 g de persil frais; 10 g de sarriette fraîche; 10 g de thym frais; 30 g d'herbes et de verdures fraîches mélangées; 150 g de carottes; 100 g de branche de céleri; 100 g d'oignons verts; 165 g de gros sel

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 15 min

Serving size 2 bocaux

Ingredients

100 g de persil frais, feuilles et tiges tendres (voir conseil)
10 g de sarriette fraîche, en tronçons (3 cm/1 po.)
10 g de thym frais, feuilles et tiges tendres, en tronçons (3 cm/1 po.)
30 g d'herbes et de verdures fraîches mélangées, p. ex. origan, cerfeuil, feuilles de céleri, feuilles de carottes (voir conseil)
150 g de carottes, coupées en morceaux
or 150 g de panais, coupés en morceaux
100 g de branche de céleri avec les feuilles, coupée en morceaux
100 g d'oignons verts, coupés en morceaux (1-2 cm ou ½ po.-¾ po.)
or 100 g de poireaux, coupés en morceaux (1-2 cm ou ½ po.-¾ po.)
165 g de gros sel (voir conseil)

Nutrition: per 1 bocal
Calories: 555.7 kJ / 132.8 kcal
Protein: 5.4 g
Carbohydrates: 15.4 g
Fat: 2.3 g
Saturated Fat: 0.7 g
Fibre: 14.4 g
Sodium: 32113 mg