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Petits pains mantou et potage de courge musquée (TM6 Metric)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Petits pains mantou
- 1 ½ c. à thé de levure boulangère sèche active
- 40 g de sucre roux
- 240 g d'eau
- 500 g de farine tout-usage, ajouter une petite quantité à saupoudrer
- 10 g d'huile végétale, ajouter une petite quantité pour graisser
- 1 c. à thé de sel
Potage de courge musquée
- 30 g de beurre, froide, et coupée en cubes (2.5 cm)
- 30 g d'oignons jaunes
- 400 g de courge musquée, épépinée pelée, et coupée en cubes (5 cm)
- 100 g de pommes de terre Russet, pelées et coupée en cubes (2.5 cm)
- 60 g de noix de cajou crues
- 700 g d'eau (voir Conseil)
- poivre blanc moulu, au goût
- sel, au goût
- herbes aromatiques fraîches, pour garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1014 kJ / 242 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 200 mg
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