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Sopa de espinafres e risoto de ervilhas com camarão
Prep. 5 min
Total 30 min
4 doses
Ingredients
-
cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)100 g
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chalota140 g
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folhas de salsa mais q.b. p/ guarnecer10 g
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dentes de alho3
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talo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)80 g
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bolbo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)60 g
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azeite30 g
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folhas de espinafres baby200 g
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massa tipo tortellini150 g
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água1950 g
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caldo de legumes caseiro2 c. chá de
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sal1 c. chá de
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pimenta preta2 - 3 pitadas de
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camarão s/ casca (ver alternativa)250 g
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manteiga60 g
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arroz p/ risoto320 g
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vinho branco50 g
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ervilhas frescas150 g
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sumo de limão (½ unid. aprox.)10 g
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caldo de legumes caseiro1 c. chá de
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pimenta preta¼ c. chá de
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natas, min. 30% de gordura mais q.b. p/ regar40 g
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Raspa de limão ralada q.b. p/ guarnecer
Difficulty
easy
Nutrition per 1 dose
Sodium
979 mg
Protein
21 g
Calories
2884.9 kJ /
689.5 kcal
Fat
27.5 g
Fibre
6.8 g
Saturated Fat
12.5 g
Carbohydrates
87.8 g
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