Sopa de espinafres e risoto de ervilhas com camarão

Sopa de espinafres e risoto de ervilhas com camarão

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Prep. 5 min
Total 30 min
4 doses

Ingredients

  • cenoura cortada em pedaços (3 cm aprox.)
    100 g
  • chalota
    140 g
  • folhas de salsa mais q.b. p/ guarnecer
    10 g
  • dentes de alho
    3
  • talo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    80 g
  • bolbo de aipo cortado em pedaços (3 cm aprox.)
    60 g
    60 g raiz de salsa, cortada em pedaços (3 cm aprox.)
  • azeite
    30 g
  • folhas de espinafres baby
    200 g
  • massa tipo tortellini
    150 g
  • água
    1950 g
  • caldo de legumes caseiro
    2 c. chá de
    2 cubos de caldo de legumes, esfarelados
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta preta
    2 - 3 pitadas de
  • camarão s/ casca (ver alternativa)
    250 g
    300 g camarão s/ casca, descongelado
  • manteiga
    60 g
  • arroz p/ risoto
    320 g
  • vinho branco
    50 g
  • ervilhas frescas
    150 g
    150 g ervilhas descongeladas
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    10 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes, esfarelado
  • pimenta preta
    ¼ c. chá de
  • natas, min. 30% de gordura mais q.b. p/ regar
    40 g
  • Raspa de limão ralada q.b. p/ guarnecer

Nutrition per 1 dose

Calories 689.5 kcal / 2884.9 kJ
Protein 21 g
Fat 27.5 g
Carbohydrates 87.8 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 12.5 g
Sodium 979 mg

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