Gemüse-Leber-Kuchen

Gemüse-Leber-Kuchen

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Prep. 45 min

Total 1 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Leberpfannkuchen

Hühnerleber in Stücken
600 g
Eier
2
Mehl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Öl zum Braten
30 g

Füllung und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
160 g
Rüebli in Scheiben
100 g
Knoblauchzehen
3
pflanzliches Öl
40 g
Ketchup
85 g
Mayonnaise (siehe Tipp)
120 g
Dill, frisch gehackt
10 g
10 g Kräutermischung, frisch, gehackt
grüne Peperoni in Würfeln (5 mm)
50 g
rote Peperoni in Würfeln (5 mm)
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Energy 1362 kJ / 325 kcal

Fat 23 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 12 g

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