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Moleja de vitela com cebolinha nova

Moleja de vitela com cebolinha nova
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Prep. 20 min
Total 3 h
6 doses
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Ingredients

  • moleja de vitela
    1000 g
  • vinagre branco
    250 g
  • água fria mais q.b. p/ parar o processo de cozedura
    750 g
  • água
    600 g
  • Cubos de gelo q.b. p/ parar o processo de cozedura
  • cebolinha nova cortada em pedaços
    300 g
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta preta
    1 - 2 pitadas de
  • vinho branco
    100 g
  • natas c/ 30-40% de gordura
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 25 g
Energy 2280 kJ / 545 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 10 g

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