Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 55 min

6 porcí

Ingredients

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Energy 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 recipes
Czech Republic

You might also like...

Pastýřské brambory zapečené s těstovinami, smetanou a sýrem

1 h 30 min

Grilovaná limetková kuřecí prsa s květákovou rýží

1 h 10 min

Těstovinový salát se sušenými rajčaty

1 h 40 min

Křehký koláč s uzeným lososem a pórkem

1 h 10 min

Massaman curry s kuřecím masem

1 h 40 min

Halloumi salát

20 min

Marocká kuřecí stehna

1 h 40 min

Hanácká trošková polévka

8 h 55 min

Citrónovo-čočková omáčka k těstovinám

30 min

Kořeněná pečená kuřecí stehna s pomerančem a rýží basmati s rozinkami

1 h

Energetické tyčinky plné ovoce a ořechů

40 min

Kroupová polévka se sušenou hovězí šunkou

55 min