Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 55 min

6 porcí

Ingredients

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Energy 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 recipes
Czech Republic

You might also like...

Korejské vepřové kotlety s pikantní rýží a pak choi

1h 5min

Tyrolské knedlíky s čočkou

50min

Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí

1h 55min

Horní kuřecí stehna pečená na zelí

1h 10min

Massaman curry s kuřecím masem

1h 40min

Rybí frikadely s crème fraîche dipem s medvědím česnekem

30min

Slaný koláč s batáty a chorizem

3h

Kuřecí maso v kokosovém těstíčku

40min

Masové kuličky v omáčce z batátů a kokosového mléka

1h 5min

Coq au vin (kuře na červeném víně)

2h

Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce se špagetami (TM7)

1h

Butter Chicken

1h