Asparagi con salsa olandese allo yogurt

Asparagi con salsa olandese allo yogurt

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

Asparagi

600 g di acqua
950 g di asparagi verdi il terzo inferiore pelato
½ di cucchiaino di sale

Salsa olandese

80 g di burro, non salato a pezzi
30 g di vino bianco
10 g di aceto balsamico bianco
2 tuorli d'uovo (v. Consigli)
¼ di cucchiaino di sale
150 g di yogurt greco al naturale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.1 g

Energy 1250 kJ / 301 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 10 g

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