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Redondo de ternera al whisky con patatas

Redondo de ternera al whisky con patatas
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Prep. 10 min
Total 2 h 40 min
6 raciones
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Ingredients

  • 800 g de redondo de ternera bridado
  • 1 cucharada de café molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 70 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 120 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
  • 600 g de agua
  • 120 g de whisky
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 2 hojas de laurel secas
  • 40 g de vinagre balsámico
  • 300 g de patatas de guarnición en trozos de 2-3 cm
  • 20 g de harina de trigo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 486.3 mg
Protein 30.2 g
Calories 324 kJ / 476 kcal
Fat 23.3 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 11.7 g
Carbohydrates 23.3 g

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