Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

5.0 2 rating

Prep. 45 min

Total 14 h 30 min

10 unidades

Ingredients

Poolish

150 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
150 g de harina integral de espelta

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
200 g de agua fría
15 g de sirope de cebada malteada

15 g de miel
5 g de levadura prensada fresca
350 g de harina de espelta
3 cucharaditas de psyllium (optional) (5 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de sésamo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.6 g

Calories 758 kJ / 181 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 34.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15 h

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 h 30 min

Pan de espelta

Pan de espelta

2 h 20 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 h 30 min

Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

6 h 30 min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 h 20 min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96 h 20 min

Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

15 h

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 h 30 min

Pan de molde con masa madre

Pan de molde con masa madre

16 h 45 min