Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre de trigo
- 150 g de agua
- 15 g de pie de masa de trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 140 g de agua fría
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 270 g de harina de fuerza
- 40 g de mantequilla fría en trozos
- 30 g de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 2 cucharaditas de aceite
- Nutrition
- per 1 Receta completa
- Calories
- 8514 kJ / 2035 kcal
- Protein
- 52.2 g
- Carbohydrates
- 340.6 g
- Fat
- 49.1 g
- Saturated Fat
- 22 g
- Fibre
- 11.5 g
- Sodium
- 4763.8 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Masa madre de manzana y trigo
48 godz. 20 min
Pan de molde 100% integral con masa madre
15 Std.
Panecillos de zanahoria y semillas
15 Std.
Masa madre de centeno
96 Std. 20 Min
Pan de yogur (larga fermentación)
16 Std. 10 Min
Mini baguettes rústicas
16 Std. 30 Min
Chapata con masa madre
17h
Pan de trigo con masa madre
15 Std.
Pan retorcido con masa madre
16h
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min
Baguettes parisiennes
15 Std. 30 Min