Chucrut

Chucrut

3.5 11 rating

Prep. 15 min

Total 96 h

600 g

Ingredients

1 repollo liso blanco (aprox. 600 g)
8 g de sal
1 cucharadita de bayas de enebro
2 cucharaditas de comino en grano
5 clavos enteros
250 g de agua
30 g de zumo de limón

Difficulty

easy

Nutrition per 600 g

Sodium 1.4 mg

Protein 8 g

Calories 627 kJ / 150 kcal

Fat 1 g

Fibre 15 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 35 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentar - En tu dieta diaria 6 Recipes
Spain

You might also like...

Mostaza de hierbas

Mostaza de hierbas

8 h 15 min

Tahini

Tahini

25 min

Verduras fermentadas en conserva

Verduras fermentadas en conserva

64 h 20 min

Zanahorias fermentadas

Zanahorias fermentadas

84 h 30 min

Leche de soya

Leche de soya

1 h 35 min

Leche de coco

Leche de coco

5 min

Mermelada de fresa y chía sin azúcar

Mermelada de fresa y chía sin azúcar

1 h

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

Mantequilla clarificada (Ghee) - Subcontinente indio

35 min

Remolacha fermentada

Remolacha fermentada

72 h

Cerveza de jengibre

Cerveza de jengibre

27 h 30 min

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

Ensalada coleslaw con huevo y lombarda para llevar

20 min

Chutney de cebolla roja caramelizada

Chutney de cebolla roja caramelizada

24 h