Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g d'eau
- 1 pintade fermière Label Rouge, prête à cuire, de 1200 g
- 1 c. à café de gros sel
- 3 gousses d'ail entières, pelées
- 3 feuilles de laurier frais
- 3 brins de thym frais
- 1 oignon, pelé, coupé en deux et chaque moitié piquée de 2 clous de girofle
- 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en deux
- 4 navets, pelés et coupés en deux
- du sel
- 4 carottes moyennes, pelées et coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 blancs de poireau, coupés en deux
La sauce
- 8 brins de persil frais, effeuillés
-
2
c. à soupe de vinaigre de framboise
or 2 c. à soupe de vinaigre de cidre - 4 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- gros sel (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1945 kJ / 464 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 19 g
In Collections
Alternative recipes
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 Std. 45 Min
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1hod.
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Pot-au-feu
1 Std. 35 Min
Ragoût d'agneau aux carottes et navets
2 Std. 20 Min
Navarin d'agneau printanier
1 Std. 25 Min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min
Poulet au vin jaune cuit au Varoma
1 Std. 25 Min
Souris d'agneau
1j 15 menit
Blanquette de veau vapeur
1 Std. 10 Min
Blanquette de veau cuisson lente
2 Std. 10 Min
Osso-buco cuisson lente
1 godz. 50 min