Bolas de berlim com custard de baunilha

Bolas de berlim com custard de baunilha

4.3 27 rating

Prep. 30 min

Total 4 h 20 min

8 unidades

Ingredients

Creme de baunilha

leite gordo
500 g
açúcar
100 g
farinha
50 g
gemas de ovo
5
vagem de baunilha só as sementes
½ - 1
1 c. chá de extrato de baunilha

Bolas

leite
170 g
água
280 g
fermento de padeiro fresco esfarelado
15 g
açúcar
80 g
manteiga cortada em pedaços
50 g
farinha tipo 65 (12% de conteúdo proteico), mais q.b. p/ polvilhar
500 g
ovos
2
sal
½ c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
Óleo vegetal q.b. p/ fritar
Açúcar em pó (optional) q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Sodium 197.1 mg

Protein 14 g

Calories 2003.6 kJ / 478.9 kcal

Fat 12.3 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 77.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 15 Recipes
Portugal

You might also like...

Bolo-rei conventual

Bolo-rei conventual

3 h

Bolo-rei escangalhado

Bolo-rei escangalhado

6 h

Creme pasteleiro

Creme pasteleiro

15 min

Profiteroles

Profiteroles

1 h 30 min

Bolas de Berlim

Bolas de Berlim

2 h 40 min

Mil-folhas

Mil-folhas

5 h

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

Croquembouche com creme de laranja e chocolate negro

10 h

Rissóis de camarão

Rissóis de camarão

1 h 30 min

Creme de pasteleiro

Creme de pasteleiro

15 min

Tripas

Tripas

55 min

Pastéis de nata

Pastéis de nata

45 min

Pão com chouriço

Pão com chouriço

1 h 30 min