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Galette des Rois au potiron
Ingredients
La pâte
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250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
125 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
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250 g de beurre en morceaux (2 cm - congelés 6h au préalable)
La garniture
-
100 g d'amandes crues
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500 g d'eau
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350 g de chair de potiron en morceaux (2 cm)
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100 g de beurre en morceaux (2 cm)
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100 g de sucre roux
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1 œuf
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1 c. à soupe de rhum ambré
-
1 jaune d'œuf battu, pour la dorure
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
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