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Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache
Ingredients
Erdbeer-Ganache
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weiße Schokolade in Stücken120 g
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Erdbeeren gewaschen, entkelcht, trocken getupft60 g
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Zitronensaft5 g
-
Feinkristallzucker10 g
Rosa Macaron-Schalen
-
Mandeln, geschält (siehe Tipps)110 g
-
110 g StaubzuckerPuderzucker (siehe Tipps)110 g
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Essig zum Entfetten des Mixtopfsetwas
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Eiweiß (siehe Tipps)100 g
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Feinkristallzucker100 g
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Lebensmittelfarbe pink1 - 2 Msp.
Nutrition per 1 Stück
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