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Vanille-Erdbeer Cupcakes mit rosa Swiss Meringue
Ingredients
Vanille-Rührteig mit Erdbeeren
-
Weizenmehl, glatt175 g
-
Backpulver2 TL
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Butter weich, in Stücken100 g
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Feinkristallzucker90 g
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2 TL Tonkabohnen-VanillezuckerVanillezucker, selbst gemacht2 TL
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Eier (Größe M)2
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Erdbeeren groß5
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Milch125 g
Rosa Swiss Meringue
-
Erdbeeren, gefriergetrocknet30 g
-
Eiklar frisch (Größe M)3
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Zucker185 g
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Butter weich, in Stücken220 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Stück
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