Polpettone di carne ripieno di asparagi

Polpettone di carne ripieno di asparagi

4.6 13 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
6 porzioni

Ingredients

  • di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
    80 g
  • di mortadella a fette
    150 g
  • di acqua
    750 g
  • di sale grosso
    2 cucchiaini
  • di asparagi
    200 g
  • di asparagi mondati
    200 g
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di carne trita di maiale
    500 g
  • di pangrattato
    40 g
  • uova
    2
  • di vino bianco secco
    200 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 365 kcal / 1527 kJ
Protein 31 g
Fat 21 g
Carbohydrates 7.6 g
Fibre 1.4 g

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