Insalata riso e agrumi

Insalata riso e agrumi

4.2 10 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 porzioni

Ingredients

Citronette
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    1 mazzetto
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • limone, preferibilmente biologico
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Riso
  • di acqua
    1200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di riso Parboiled (cottura 8 min.)
    320 g
  • di carote a tocchetti (5 mm)
    100 g
  • di mazzancolle
    10
  • pompelmo rosa preferibilmente biologico
    1
  • arance preferibilmente biologiche
    2
  • di gamberetti precotti
    250 g
  • di prezzemolo fresco
    4 foglie

Nutrition per 1 porzione

Calories 346 kcal / 1448 kJ
Protein 17.9 g
Fat 9.3 g
Carbohydrates 50.8 g

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