Panada sarda di salsiccia e patate

Panada sarda di salsiccia e patate

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Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

1260 g di acqua
70 g di strutto
500 g di farina di semola di grano duro
10 g di sale

Ripieno

500 g di patate pelate
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 pomodori secchi
30 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di salsiccia di maiale fresca, a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2223.4 mg

Protein 34.6 g

Energy 4632.9 kJ / 1107.3 kcal

Fat 58.8 g

Fibre 20 g

Saturated Fat 18.1 g

Carbohydrates 118.8 g

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