Bollos de nata con crema de avellana

Bollos de nata con crema de avellana

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Prep. 35 min

Total 4 h 50 min

14 unidades

Ingredients

Bollos

320 g de nata (35% de grasa)
10 g de levadura prensada fresca
30 g de azúcar
30 g de mantequilla en 3-4 trozos
500 g de harina de fuerza
1 huevo
10 g de sal
250 g de agua
20 g de zumo de limón

Crema de avellanas y chocolate

120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
80 g de avellanas tostadas
10 g de cacao puro en polvo
110 g de nata (35% de grasa)
200 g de leche condensada
1 - 2 cucharaditas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 238 mg

Protein 8.4 g

Energy 1652.7 kJ / 395 kcal

Fat 22 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 11.2 g

Carbohydrates 42.3 g

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Spain

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