Tartelettes fines aux pommes et foie gras

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

30 pièces

Ingredients

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
2 pincées de sel
20 g de beurre
4 - 5 pommes pelées et épépinées
100 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en lamelles
fleur de sel pour la finition
poivre moulu pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 167.5 mg

Protein 1.3 g

Calories 472.5 kJ / 113.8 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 9.2 g

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