Sos Bordelaise

Sos Bordelaise

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 55 min

6 porții

Ingredients

pătrunjel verde frunzele separate de tulpini
5 - 6 fire
unt tăiat cuburi
100 g
ceapă tăiată sferturi
100 g
morcovi tăiați bucăți
50 g
șalote tăiate jumătăți
6
făină
40 g
apă
400 g
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l) fărâmițat
1
legătură de verdețuri (cimbru, pătrunjel, foi de dafin)
1
sare de mare fină
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
1 - 2 prize
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
foaie de dafin proaspătă
1
boabe de piper negru zdrobite
5
vin roșu
500 g
fond de vită (optional)
1 lingură
zeamă de lămâie
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 2 g

Energy 775 kJ / 187 kcal

Fat 14 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sosuri 10 recipes
International

You might also like...

Chawanmushi (Cremă sărată japoneză)

1 h 45 min

Mousse de iaurt cu limetă și coulis de căpșune

2 h 15 min

Struffoli (Italia)

1 h 10 min

Pește gras sous-vide

1 h 5 min

Blanquette de vițel

1 h 30 min

Pateu țărănesc

48 h

Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)

2 h 30 min

Daïquiri

5 min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2 h 40 min

Ardei în sos dulce-acrișor

30 min

Panna cotta

6 h 15 min

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5 h 15 min