Pui umplut de Crăciun (Mexic)

Pui umplut de Crăciun (Mexic)

5.0 1 rating

Prep. 1 h 50 min

Total 2 h 10 min

10 porții

Ingredients

Umplutura

ulei de măsline extravirgin
70 g
semințe de pin, crude
100 g
carne tocată (de porc sau de pui)
300 g
scorțișoară măcinată după gust
¼ - ½ linguriță
nucșoară măcinată după gust
¼ - ½ linguriță
sare de mare fină
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
stafide
100 g
prune uscate, fără sâmburi
100 g
pesmet
2 - 3 linguri
ouă mijlocii (53-63 g)
2

Puiul

pui aprox. 2 kg
1
sare de mare fină
1 priză
piper negru măcinat
1 priză

Sosul

ceapă tăiată sferturi
300 g
ulei de măsline extravirgin plus pentru uns tava
30 g
unt tăiat cuburi
70 g
vin de Porto
180 g
vin alb, sec
180 g
apă
200 g
sare de mare fină sau după gust
1 - 2 lingurițe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 9.8 g

Calories 1439 kJ / 344 kcal

Fat 26.4 g

Carbohydrates 16.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crăciunul în jurul lumii 9 Recipes
International

You might also like...

Orez cu carne de porc și condiment „5 arome”

50 min

Mămăligă cu ragu consistent de carne

No ratings

Antricot de vită sous-vide

2 h 45 min

Crevete proaspete sous-vide

No ratings

Șoricei din cartofi copți

1 h 15 min

Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi

9 h 15 min

Piept de pui cu cușcuș în stil arab

45 min

Miel mediteraneean gătit lent

6 h 45 min

Bolul-curcubeu

1 h 20 min

Mușchiuleț de porc cu varză murată și piure de cartofi

1 h 10 min

Orez în stil asiatic, cu ouă și legume

35 min

Paste în sos de roșii, cu jambon și chorizo

20 min