Pui umplut de Crăciun (Mexic)
TM6 TM5 TM31

Pui umplut de Crăciun (Mexic)

5.0 (1 rating)

Ingredients

Umplutura

  • 70 g ulei de măsline extravirgin
  • 100 g semințe de pin, crude
  • 300 g carne tocată (de porc sau de pui)
  • ¼ - ½ linguriță scorțișoară măcinată, după gust
  • ¼ - ½ linguriță nucșoară măcinată, după gust
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 100 g stafide
  • 100 g prune uscate, fără sâmburi
  • 2 - 3 linguri pesmet
  • 2 ouă mijlocii (53-63 g)

Puiul

  • 1 pui, aprox. 2 kg
  • 1 priză sare de mare fină
  • 1 priză piper negru măcinat

Sosul

  • 300 g ceapă, tăiată sferturi
  • 30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns tava
  • 70 g unt, tăiat cuburi
  • 180 g vin de Porto
  • 180 g vin alb, sec
  • 200 g apă
  • 1 - 2 lingurițe sare de mare fină, sau după gust

Nutrition
per 1 porție
Calories
1439 kJ / 344 kcal
Protein
9.8 g
Carbohydrates
16.9 g
Fat
26.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes